Vinterretter
Det er så mørkt derude. Men heldigvis har vinteren sine lyse sider i køkkenet. Nyd spændende vinterretter i vores menu. Vinterretterne kan nydes i Januar, Februar, Marts.
Når det er koldt og mørkt udenfor, er det fristende at samles indenfor om en hyggelig menu. Vores dygtige kokke har kreeret nogle smagfulde retter af sæsonens bedste råvarer. Nyd menuen i vores stemningsfulde lokaler her i skoven, eller tag den med ud af huset. Vælg tre retter fra menuen i januar, februar og marts.
Forretter
Cremet jordskokkesuppe
Med confit and og chips
Røget Andebryst
Syltede nødder, salat og sennepsdressing
(tillæg 19,-)
Koldrøget laks
Håndpillede rejer, rygeostcreme og urter
(tillæg 59,-)
Få rejer og laks røget ved bordet
(tillæg 10,-)
Skaldyrssalat
Krabbe, håndpillede rejer, krebs, citrusdressing og urtesalat
(tillæg 49,-)
Brød og smør til alle forretterne
Hovedretter
Det bedste fra grisen
Øl braiseret svinekæber og sprød pulled pork med vintergrønt, ovnbagte kartofler og rødvinssauce
Rosastegt oksesteg
Sprød pulled okse med vintergrønt, rodfrugtpuré, ovnbagte kartoffel og rødvinssauce
(tillæg 79,-)
Tournedos af Oksemørbrad
Vintergrønt, rodfrugtpuré, ovnbagte kartofler og rødvinssauce
(tillæg 89,-)
Langtidsstegt krondyr
Vintergrønt, rodfrugtpuré, ovnbagt kartofler og rødvinssauce
(tillæg 79,-)
Tilvalg
Okseglace 10,-
Cremefraiche hvidløgs kartoffel 15,-
Trøffel- / Svampesauce 30,-
Bearnaisesauce 40,-
Morkelsauce 45,-
Skal hovedretter bydes 2 gange 40,-
Desserter
Passionsfrugt Panna cotta
Med mørk belgisk chokolade og kyskager
Chokoladekage med appelsinmousse
Karamel
(tillæg 39,-)
Citronfromage
Vaniljekage, sprødt pynt og knas
(tillæg 29,-)
Tilkøb på is til desserten
Vaniljeis 25,-
Saltkaramel is 25,-
Sorbet is 25,-
3 slags ost
Abrikostapenade, oliven og syltede nødder
(tilkøb 59,-)
Tilkøbes som mellemret
Priser
3-retters menu
Pris pr. kuvert
399,-
Se også Bestilling / Reservation