Forårsretter

Ornament - Næsbyhoved Skov

Det ses på menuen, når foråret spirer frem. Vores dygtige kokke har kreeret en menu med friske urter og spæd forårsgrønt. Forårsretterne kan nydes i April, Maj, Juni.

Når foråret kommer, så får vi forårsfornemmelser i køkkenet. Skoven omkring os bliver lysegrøn, og du kan nyde forårets friske råvarer som asparges, urter, spæd forårsgrønt og rabarber. Vælg tre retter fra menuen til selskaber her i huset eller ud af huset i april, maj og juni.

Forårsretter Forårsretter Forårsretter

Forretter

Unghaneterrin

Syltede asparges, forårssalat og dressing

Koldrøget laks

Håndpillede rejer, rygeostcreme og urter

(tillæg 39,-)

Skaldyrssalat

Med krabbe, håndpillede rejer, krebs, citrusdressing og urtesalat

(tillæg 39,-)

Hvideasparges med håndpillet rejer

Stenbiderrogn, ramsløg creme og krydderurter

(tillæg 44,-)

Hollandaise sauce (tillæg 20,-)

Brød og smør til alle forretterne

Ornament - Næsbyhoved Skov

Hovedretter

Det bedste fra grisen

Øl braiseret svinekæber og sprød pulled pork med forårsgrønt, ovnbagte kartofler og rødvinssauce

Rosastegt oksesteg

Sprød pulled okse med forårsgrønt, rodfrugtpuré, ovnbagte kartoffel og rødvinssauce 

(tillæg 49,-)

Kalvefilet

Forårsgrønt, rodfrugtpuré, ovnbagte kartoffel og rødvinssauce

(tillæg 59,-)

Tournedos af Oksemørbrad

Forårsgrønt, rodfrugtpuré, ovnbagte kartofler og rødvinssauce

(tillæg 79,-)

Krondyrfilet super mørt og velsmagende

Forårsgrønt, rodfrugtpuré, ovnbagte kartofler og rødvinssauce

(tillæg 89,-)

Tilkøb

Okseglace 10,-

Cremefraiche hvidløgs kartoffel 15,-

Trøffel- / Svampesauce 20,-

Bearnaisesauce 20,-

Morkelsauce 25,-

Nye hvide kartofler 10,-

Nogle hovedretter bydes 2 gange

Ornament - Næsbyhoved Skov

Desserter

Passionsfrugt Panna cotta

Med kyskager, karamelpopkorn og bær

Hindbærmousse

Chokoladekage med bær

"Frugttærte"

Blandet frugt, marcipan, vanilje, mynte og sprødkage

(tillæg 39,-)

Isbombe

Chokolade, hasselnødder, frugt, marcipan og flødeskum

(tillæg 39,-)

Tilkøb

Vaniljeis 5,-

Saltkaramel is 9,-

Sorbet is 5,-

3 slags ost

Abrikostapenade, oliven og syltede nødder

(tilkøb 59,-)

Tilkøbes som mellemret

Ornament - Næsbyhoved Skov

Priser

3-retters menu

Pris pr. kuvert

299,-

4-retters menu med Ost

Pris pr. kuvert

358,-



Vil du have nyhederne serveret?

Tilmeld dig til vores nyhedsbrev

Så sender vi en lækker opskrift på
Appelsin og havtorn marmelade.